没有和我签订劳动合同，我离开工厂时工厂不发工资怎么办？

你好，申请劳动仲裁维权
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申请劳动仲裁维护合法权益
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用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。